Des cantines scolaires 100% bio et local

Bannir les produits industriels ultra-transformés de la restauration collective

Maximiser la part de produits de saison et locaux dans la restauration collective pour atteindre 100% de produits bio locaux

Le repas pris à l'école est bien souvent le seul repas complet pour les enfants de familles précaires : aller vers la gratuité des cantines est un objectif prioritaire de ce mandat.

Prposer des substituts en protéine végétal (légumineuse) ou oeuf bio, pour les usagers végétarien sans viande et sans poisson des restaurations collectives.

Ouverture de places de cantine. La cantine doit être ouverte à tous les enfants : il est honteux que certains enfants soient privés de cantine faute de place. On a vu des choses inadmissibles à Besançon : une enfant sortie de cantine sans avoir fini son repas, une famille déménager faute de place, des procès au TA... !!

Faire confiance aux équipes de cuisine pour réinvestir leur métier et améliorer leur savoir-faire dans une alimentation moins carnée, moins transformée et issue de l’agriculture biologique

Ouvrir des jardins potagers biologiques cultivés par les élèves dans les écoles ; le fruit de ces plantations pourra être servi à la cantine

Faire du repas à la cantine un moment d’éducation à l’alimentation, à la saisonnalité des fruits et légumes et de lutte contre le gaspillage alimentaire

entre bio OU local, préférence au BIO ... !!! évidemment je vote bio ET local.

Créer des légumeries municipales pour la restauration collective

Intégrer une option “sans produits carnés” pour chaque repas dans la restauration scolaire et collective ainsi que dans les événements municipaux et se fixer l’objectif de deux repas végétariens par semaine

Priorité à l’agriculture biologique et locale dans la commande publique, outil de transition vers l’agriculture écologique